根據牛津字典，「超級食物」（superfood）意指「營養含量高、對健康有特別有益的食物」，換言之，「超級食物」一定很健康囉？

事實上卻不然，有些食品商仗著有某些研究支持，過分放大「超級食物」的營養價值。例如，賣商會說，因為石榴含有很高的抗氧化物，單吃石榴就能防癌。可是，真的是這樣嗎？

各處的批評聲浪不斷，到底，食品商能不能保證這些食物有神奇功效，沒人知道，於是，有些地方開始立法規範，像是歐盟就規定，除非有醫學根據的研究支持，否則禁止食品商使用「超級食物」一詞。

許多標榜「超級食物」的食品所費不貲，在消費之前，我們應該先來好好研究一下。首先，要知道，營養價值高、對身體健康的食物，都會有以下幾項特點：

• 適中的卡路里
• 高纖
• 富含不飽和脂肪酸（omega-3或monounsaturated fatty acids）
• 富含維他命和礦物質
• 不含反式脂肪或是飽和脂肪
• 低糖
• 富含植物營養素（如抗氧化物和其他蔬果複合物）

可是，難道含有以上健康元素的食物，都一定要花上大把鈔票嗎？答案是「不」。許多人以為，從國外進口的「健康食品」就一定比較好，其實是錯誤的觀念，因為，在包裝和運送的過程中，都有可能讓食物流失營養，所以，買當地盛產的食物可能更健康！

事實上，最好的「超級食物」，就是在家中附近的菜市場、超市裡賣的新鮮水果、深綠色蔬菜、瘦肉、豆類、堅果、全麥食品，以及富含omega-3的亞麻和鮭魚。考慮將這些「超級食物」加入你每天的飲食裡吧！

從早餐開始，你可以在麥片中加一點藍莓，或是以蛋餅搭配亞麻、優格和蔬菜，另外，在燕麥中加點肉桂，也是不錯的選擇。

中餐則可佐以新鮮蔬果棒（紅蘿蔔、芹菜或小黃瓜），多吃點菠菜也有益身體健康，或是以全麥麵包取代白麵包。並且，試著每週一天以豆類代替肉類。如果，飯後嘴饞想吃甜食，記得以水果代替糖果。

晚餐也不要忘記多吃蔬菜和水果，可以用大蒜、薑或是辣椒添增風味。不要只吃白飯，可以添加小米、大麥或是糙米，最後，再配上一點瘦肉，如鮭魚等。

點心時間一到，別一股腦想吃炸雞、薯條。吃些水果、蔬菜，搭配堅果或低脂起司，一顆蛋或一杯優格，都是很好的選擇。此外，來點黑巧克力（70%）也不錯。

簡單吧！不用花大錢才買得到「超級食物」，它就在我們身邊，唾手可得。

資料來源：Food Network-healthy eat blog